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更新时间:2021-01-14 14:01

奶茶是怎么一步步闯进你的生活的

人们排队成长龙在门店外,甚至愿意冒雨打着伞、排两个小时的队,竟然只是为了一杯奶茶……
 
 
现在的茶饮店不再仅仅是一家小店,还能做成上市公司、或是米其林级别的受众程度。
 
现在的茶饮店一个个玩出新花样,各种高颜值的饮品、网红级的装修环境,此现象至今仍火爆,让奶茶以另一视角走进大众视野。
 
奶茶这个被上一辈人视作不健康、不“正统”的茶饮品类一跃而上,变成了当代年轻人的最爱。
 
到底是从什么时候起,奶茶成为了我们生活中的一环;又是从什么时候起,奶茶这个品类成为了新式消费升级的代表呢?
 
奶茶最早的销售形式还是以“冲粉”为主。在这个时期,一家比较正规的奶茶店只需要3平米的店面加1个店员就可以开张,超低开业门槛的背后则是冲粉奶茶被打上了“不健康”、“不卫生”的标签。
 
现在回过头来看看,最早的冲粉奶茶和其他饮品并没有什么本质性的区别。缺少产品的辨识度,缺少品牌的露出和凝聚力,冲粉的形式也决定了早期的奶茶很难做到“溢价”这一点。
 
在这个时期,奶茶行业对于盈利的想法还停留在经营的第一个阶段:薄利多销。更快地出货、更多的产品,以成本和便捷为导向,这是早期的奶茶行业,也是国内大部分产品早期的模样。

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