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更新时间:2021-01-13 14:49

年轻人到底有多爱奶茶

从来没有一种饮品,会像奶茶一样令人爱恨交织。一方面,它香甜可口的味道让无数年轻人欲罢不能。奶茶中的糖分能刺激大脑分泌多巴胺,让人产生快感,治愈一切烦恼;而另一方面,奶茶对身体的危害也是有目共睹的,它会导致身体肥胖,糖尿病等多种疾病。
 
但喜爱就是喜爱,无关利害,这就是年轻人的生活态度。
 
 
奶茶加盟
 
年轻人对奶茶的喜爱程度,已超乎了很多人的想象。对于趋向理性消费的成年人来说,恐怕至今还没弄明白,一个人为何会愿意花8个小时排队去喝一杯奶茶?
 
而这样的情景,在前不久的武汉,就实实在在地发生过。
 
2020年12月初,武汉第一家茶颜悦色奶茶店开业的时候,其火爆程度曾颠覆了人们对奶茶的认知。据当时的媒体报道,开业前一天的半夜就有人专程从武汉光谷坐末班地铁前来"蹲守"了。
 
12月的武汉,早上6点多天还是麻麻亮,但这家奶茶店门口已聚集了不少慕名而来的粉丝。上午9点不到,现场就已有近千人在排队了。
 
据称,当时单杯奶茶已被黄牛炒到高达500元。随后,一些拥挤的排队照片开始在自媒体平台上疯转,接着媒体的跟风报道再次激发了民众的好奇之心。"武汉茶颜悦色开了,听说要排八个小时,还不如直接坐高铁去长沙喝,回来估计他们还在排队。"这是网友后来编出的段子,没有丝毫的夸张成分。
 
而上一次由一家奶茶店引发的火爆现象,发生在大概4年前的2017年,那是喜茶首店进入上海的时候。据当时的媒体报道,在这家网红奶茶店开业后的1个月里,曾创造了"买1杯奶茶排队7小时"的历史记录。
 
在这个快节奏的时代,一家网红奶茶店,如果不让顾客排队几个小时,都不好意思称自己是网红店了。当然,有没有恶意营销,是不是雇人排队(这种现象确实有媒体揭发过),很多消费者无从判断,但因此造成的火爆场景确是给年轻人烙下了一个"不错"的印象。
 
这是奶茶在中国大陆火爆的一个缩影。其实,自1996年左右奶茶从台湾进入大陆市场的二十多年来,一直处于井喷式增长状态。直到2011年塑化剂事件,珍珠奶茶受到了一次致命冲击。不过与此同时,奶盖茶面世,又取代了珍珠奶茶成为流行的茶饮。
 
一份消费数据显示,2017年在中国消费者餐饮类消费清单中最火的产品,不是咖啡不是面包,而是年轻人最爱的奶茶。这就是奶茶,在中国的不可撼动的"地位"了。
 
据《2020新式茶饮白皮书》的数据显示,2020年新式茶饮消费者规模突破3.4亿人,90后和95后年轻群体占了近七成,预计2020年底新式茶饮市场规模会突破1000亿元。
 
这里所说的新式茶饮,指的是"采用优质茶叶、鲜奶、新鲜水果等天然、优质的食材,通过更加多样化的茶底和配料组合而成的中式饮品"。简单来说,新式茶饮就是我们所说的奶茶。
 
年轻人喜欢什么,资本就会涌向哪里。近年来,越来越多的奶茶品牌如茶颜悦色、喜茶、乐乐茶、奈雪的茶、古茗相继崛起,就是一个例证。美团龙珠资本创始合伙人朱拥华透露,投资这些奶茶品牌的回报率也非常可观。其中,喜茶最保守的回报不低于20倍,最高可以到40-50倍。

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