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更新时间:2021-01-12 14:44

奶茶为什么要用要添加剂

奶茶相信是大部分女生不能拒绝的诱惑,一天一杯都嫌少,奶茶虽然好喝,但是还是要少喝。毕竟售卖的无论是现做的奶茶,还是普通瓶装的奶茶,里面或多或少都放了一些食品乳化剂。为什么奶茶要用这么多添加剂呢?
 
 
是因为奶茶产品含有一定量的脂肪。根据生活经验,我们都知道如果水里有脂肪,也就是有油时,会出现分层现象,水在下方,油漂在水面上,显然油水分层的情况在这样一个产品中是无法接受的。那么这个问题该怎么解决?加入食品添加剂起到的作用是乳化及使整个体系稳定。
 
集化网吐温60易溶于水、甲醇、乙醇、异丙醇等多种溶剂,不溶于动、矿物油,具有优良的乳化性能,兼有润湿、起泡、扩散等作用。经常用作o/w型乳化剂、分散剂、稳定剂,用于食品、医药、化妆品、水性涂料的制造。

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