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更新时间:2021-01-08 10:03

奶茶能够补水吗

周杰伦的那句“这样我就能把你捧在手上了”的土味情话,让奶茶火遍大江南北。而在“秋天的第一杯奶茶”爆红后, “立冬后的第一杯奶茶”也登上了热搜榜,引发网友广泛关注。
 
 
网友大多关心的是奶茶中的珍珠和添加剂,而都忽视了奶茶的主要成分其实是水。所以,笔者关心的不是奶和茶,而是奶茶中的水。很多网友可能会问,水质能影响奶茶吗?喝奶茶能补水吗?
 
奶茶里的水
 
网友们都知道,奶茶可以说是“肥宅快乐水”,但是很多网友可能并不了解奶茶里所含的水分。
 
一般,茶叶与水的比例在1:1000~1500 。
 
早在2017年,河南省就有明确规定,奶茶店用水必须符合国家生活饮用水卫生标准,否则面临罚款。河南省的审议法规,可以算是全国首次由政府部门颁布法规,来监管奶茶的用水水质。
 
因为我们一直不关注奶茶的水质,这一规定反响很大。也再一次提醒我们,奶茶的主要成分还是水,只有水质过关达标,我们才能喝到放心“肥宅快乐水”。
 
奶茶里的水质问题
 
桶装饮用水和自来水净水器的水是奶茶制作常用水。
 
据笔者了解,有很多奶茶店在使用净水器,净化自来水后再用来制作奶茶;但是,仍然还有很多小店直接使用自来水。爱喝奶茶的网友们有必要了解以下水质问题:
 
第一,奶茶店的净水器经常维护吗?滤芯定期更换吗?即使有了净水器,并不代表水质放心,因为奶茶店可能疏忽,没有更换净水器滤芯,这样会导致水的二次污染。
 
第二,直接使用自来水的奶茶店,水质达标吗?这也是居民们常常关心家中自来水是否达标的问题。不过,用自来水制作奶茶,最大的问题是自来水中存在的余氯,可能与奶茶中其他的物质反应产生有害物质,影响了奶茶的健康。
 
第三,桶装水是否存在滋生细菌和水桶易老化的问题。最近,很多媒体报道了湖南甘肃等地桶装水细菌超标,主要是铜绿假单胞菌。需要大家留心。
 
所以,大家尽量避免购买直接用自来水制作的奶茶。
 
喝奶茶能补水吗?
 
回到我们最关心的问题:喝奶茶能补水吗?笔者认为,很难,但也取决于水中糖的含量。
 
奶茶中有很多糖、果汁、糖浆、香精等成分,含有大量的添加糖,导致奶茶卡路里非常高。
 
2019年11月12日,福建省对40款奶茶展开调查,发现4 款奶茶一滴奶都没有,14 款无糖奶茶含糖量超过建议摄入量;同年,深圳市对10款珍珠奶茶调查发现,奶茶平均咖啡因含量为258毫克/升。要知道,美式咖啡约为108毫克/升,红牛饮料约为50毫克/升。
 
这样的奶茶,并不能解渴补水,而是让人摄入量过多的糖和咖啡因,出现发胖和失眠等问题。

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