2020艰难的一年已经过去，因为新冠疫情，这一年，餐饮行业受到了重创，不少企业跟门店倒在了疫情的洪流之中。接踵而来的2021年，将会是怎样的一个局面？
2020茶饮市场回顾
2021年已经开局，相比2020年的艰难，2021年奈雪、喜茶的新融资讯息给茶饮行业带来了不一样的希望。
回顾2020年，茶饮趋势上半年整体被压制，下半年后逐渐恢复反弹，呈现向上发展态势。
2020年，超40亿人民币进入新式茶饮市场。头部品牌2020都保持了迅速扩张态势，品牌优势非常突出。益禾堂门店也超过3000家。
在新的环境跟态势上，疫情反而成了新茶饮行业的催化剂。受疫情影响，线下门店向线上发展成为各大品牌新的发力点。新零售成为2021年新的发展方向。在新式茶饮发展的赛场上，线下门店发展成为喜茶和奈雪的主战场，经过几年的迅猛发展，茶饮市场逐渐趋于饱和，扩张速度必将放缓，下半场的过招，线上或将成为新赛场。
