每杯珍珠奶茶的材料构成，综合人工、铺租、水电等费用，总成本在10元上下。目前，市面上珍珠奶茶的平均售价为20元，其升级产品如奶盖茶、水果茶价格更是只增不减。据估计，每杯奶茶的利润空间在70%以上，单品利润丰厚。
十元成本，百亿售额
杯子：8分到2毛一个
黑珍珠：每杯用量4毛左右
奶精：平均每杯1毛钱
茶底：每杯0.18元
其他：甜蜜素、香精成本基本可忽略。
数据显示，2014-2018 年中国奶茶市场零售额复合增长率超过 20%，2017 年销售额达 472 亿元，同比增长 14.29%，2018 年实现超过 500 亿元的销售额。
仅凭十元成本，竟能创造出百亿规模？让我们先从奶茶的历史说起。
奶茶起源于中国西藏，西藏人民首次将奶和茶融合在一起。丝绸之路开通后，奶茶传入印度，后被带入西方，随之形成荷式奶茶和英式奶茶。在对中国的殖民统治时期， 荷兰奶茶被带入台湾，被台湾人民加入“珍珠”，成为现在为大家所熟知的“珍珠奶茶”；英国奶茶则随着英国的殖民步伐进入香港，以后来的“丝袜奶茶”和“鸳鸯奶茶”为代表。中国的茶饮行业发展经历了三个时代——粉末时代、茶基底时代和新式茶饮时代。
粉末时代（20世纪90年代）中国内地茶饮连锁行业兴起于 20 世纪 90 年代。随着珍珠奶茶在台湾的风靡，很多主营珍珠奶茶的奶茶连锁店先后进入中国大陆，开启了中国大陆茶饮行业的发展之路。这一阶段的奶茶产品以各种粉末冲调而成，既不含奶，也不含茶。
茶基底时代（20世纪90年代-2011）这一阶段，原料开始演变、升级，出现了“茶基底”——用茶末和茶渣制作基底茶，真正的茶叶代替粉末出现在奶茶中，但奶还是以粉末为主。在该阶段后期，鲜奶出现。商家为了增加关注度，在奶茶形式上也有所创新，比如“奶盖茶”的出现 ——将淡奶油打发，覆盖在纯茶上，形成全新的形态及口感。
新式茶饮（现制茶）在原料品质、 萃取工艺上，更加精细考究；门店运营升级，注重为消费者提供更高质的服务，创造独特的品牌文化并提升品牌价值；与新媒体营销结合，利用新媒体宣传、网络热点制造来推动线上消费，迎合年轻人的消费需求。
市场用辉煌的数据认可了奶茶的更新迭代。高增长、高利润、好前景……一时间，全国刮起了一阵开店卖奶茶的狂风，谁都想在这块炙手可热的肥肉上咬一口。
